广式叉烧

主料：肉青1000克
辅料： 蒜末适量、盐1茶匙、生抽3汤匙、酒2汤匙、特级猪肉粉、叉烧酱3汤匙、老抽1/2茶匙、蚝油适量、蜂蜜3汤匙、白砂糖20克

做法：
1、先把猪肉洗净沥干水份。准备好其他所需材料。
2、将猪肉依次加入盐，特级猪肉粉，糖，叉烧酱，酒，生抽，老抽，蚝油，蒜末等材料。
3、用双手抓匀并按摩一会儿。把肉连同腌汁一起在碗里，包上保鲜膜，放在冰箱里冷藏四小时以上。
4、腌好的肉摊在烤网上稍微沥去酱汁。
5、放入预热好的烤箱，210度，烘烤30分钟左右。
6、烤到20分钟时，翻转再烤另外一面。最后五分钟时两面再扫上蜂蜜各烤一下至焦香。
7、烤好后取出，待温热时切块即可食用。