蜜酱烤肉甘薯盅

主料：五花肉适量、甘薯块适量
调料：芝麻少许、葱少许、素蚝油少许、酱油少许、烤肉香精

做法：
1、带骨五花肉块浸水泡约30分钟,后取出擦干,入塑料袋中。
2、将所有调料及烤肉香精都放入塑料袋中,让排骨均匀沾附酱汁,入冰箱冷藏腌渍24小时。
3、甘薯去皮切滚刀块,泡清水45分钟,后再用清水洗一遍,擦干。
4、料理盆中入擦干的甘薯块,淋上橄榄油+黑胡椒粒+玫瑰盐,均匀沾附酱料。
5、取烤盅,将甘薯块平铺在烤盅底部。
6、腌渍好的肉块依顺序排在甘薯块上层(剩余的腌肉酱料留着备用)。
7、入烤箱180度c烤焙60分钟后，将烤盅取出,将剩余酱料涂抹在肉的表层，再次入烤箱,200度c烤焙15-20分钟(如酱料剩下很多,烤约10分钟后,可再刷一次)。
8、成品完成后,自烤箱取出,撒上芝麻+小葱花。